Atentado en tai pak pega a todos los restaurantes: canirac advierte contracción y miedo a salir

Culiacán, Sinaloa.- No solo fue el Tai Pak. Fue toda la industria restaurantera la que recibió los plomazos.

Karla García Beltrán, presidenta de Canirac Culiacán, advirtió que el ataque armado del pasado miércoles en el restaurante de Tres Ríos va a pegar más fuerte que otros hechos violentos, porque no ocurrió en un punto ni en una zona de riesgo, ocurrió dentro de un restaurante familiar, con historia y con familias cenando.

“Estamos viendo que posiblemente haya esta contracción en la decisión del cliente o del mismo ciudadano a salir a consumir”, señaló.

La dirigente explicó que antes, cuando había un hecho violento, la afectación duraba unos días y se quedaba en la colonia donde pasó. Ahora no. El impacto, dice, podría ser generalizado en todo Culiacán por la percepción de inseguridad.

Y es que los restauranteros venían saliendo apenas del hoyo. Después de un año de violencia, habían logrado estabilizarse, pasar de 120 a 140 afiliados y volver a extender horarios hasta las 11 de la noche y hasta la 1 o 2 de la mañana en los bares. Pero la gente ya no sale igual: “va acortando sus trayectos, a un radio donde se siente tranquilo y seguro”, dijo García Beltrán en la mesa de análisis de El Debate.

Hoy el panorama vuelve a complicarse. Los negocios trabajan con una rentabilidad del 15%, cuando antes buscaban el 30%, por el alza de insumos, luz y nómina, y porque no pueden subirle todo al cliente.

“Nosotros como restauranteros abrimos la cortina, prendemos el fogón y estamos esperando que las autoridades de los tres órdenes de gobierno hagan lo que les corresponde”, sentenció.

Canirac ya busca una reunión urgente con la gobernadora y con seguridad para que garanticen condiciones para seguir ampliando horarios y no volver a cerrar temprano.

De lo contrario, advirtió, el efecto será en cadena: menos clientes, menos ventas, menos horarios, menos transporte y más cierres.